Sizilien gehört zu den spannendsten Weinregionen und Arianna Occhipinti kennt ihr Handwerk, studierte in Mailand Weinbau. Sie gilt als einer der absoluten Pionierinnen des biodynamischen Weinbaus. Ihre Weine sind Zeugnis der Herkunft. Mit ihrem Onkel bei COS zählt sie zu den Rettern und Vordenkern der Region. Der SP68 ist nach der strada provinciale, der ältesten Weinroute der Insel benannt.