Seid 2008 wird im Weingut biodynamisch angebaut. Dahinter steckt die Idee, Impulse zu geben, Prozesse im Weinberg und Keller anzustoßen und sich dann zurückzunehmen. Der Weinberg ist ein lebendiger Ort. Die Mitgliedschaft im Verband Demeter ist ein Bekenntnis zu dieser Arbeitsweise